Aquele almoço de domingo com a família reunida. O churrasco para comemorar o aniversário de alguém ou o lanche especial preparado pela vovó. Comer, de fato, é uma espécie de sentimento. Essa realidade ...

O feijão-tropeiro é um dos pratos mais representativos da culinária de Minas Gerais e integra a identidade gastronômica do ...

A culinária africana é reflexo da rica diversidade cultural do continente e de sua longa trajetória histórica. A África foi ponto de passagem de rotas comerciais entre o Ocidente e o Oriente, o que ...

GASTRONOMIA (GASTRO = Estômago) + (NOMO = Lei) - Estudo ou observância das leis do estômago. Com o tempo, esta última ganhou o seguinte significado: arte de preparar alimentos, segundo normas ...

A onda coreana bateu em vários países do mundo. A cultura da Coreia do Sul é hoje uma das mais procuradas quando o assunto é entretenimento: o K-pop e o K-drama. E junto com o cinema e a música, veio ...

Iniciativas como escola de gastronomia, polo em Macapá e selo de bioeconomia buscam consolidar setor e valorizar produtores ...

É possível medir gramas em colher com o aplicativo Calculadora Culinária, disponível para celulares Android e iPhone (iOS). O app conversor permite descobrir a quantidade necessária dos ingredientes ...

Muitos imaginam que a gastronomia francesa é extremamente complicada. Afinal, é a culinária mais querida e copiada do mundo. Porém, o que você provavelmente não sabe é que já deve utilizar algumas ...

Em entrevista, o sociólogo Carlos Alberto Dória, um dos maiores estudiosos da culinária brasileira, fala como os grupos indígenas exerceram um papel determinante e fundamental na formação do jeito de ...

Lançada no dia 17 de setembro, a série Guerra Culinária trouxe uma competição bastante diferente para a Netflix. No reality show sul-coreano, 100 chefs de cozinha competem para descobrir quem tem os ...