La tradition a du bon ! Et l’une d’elles devrait particulièrement ravir les gourmands·es. On parle, bien sûr, des treize desserts provençaux. Comme leur nom l’indique, les traditionnels desserts ...

Il est encore temps, à Paris et en Île-de-France, de faire ses emplettes dans les épiceries fines où l’on trouvera les principaux ingrédients de ces spécialités provençales : amandes, nougats, ...

Bidart (64) MOF Pâtissier-Confiseur 2019 à la tête du restaurant étoilé Les Frères Ibarboure à Bidart, avec son frère Xabi, Patrice Ibarboure aime autant créer des pâtisseries en restaurant que des ...

Chez nous, les blancs d'œufs ne se perdaient jamais. S’il restait des jaunes après une crème anglaise ou une carbonara, les blancs étaient gardés précieusement, dans un bol au frigo, recouverts d’une ...

Noël approche à grands pas ! Les rues scintillent, les sapins se parent de leurs plus belles décorations, et une douce odeur de biscuits s’invite déjà dans les maisons. C’est le moment parfait pour ...

ICI Provence est partenaire du Marché des 13 Desserts, place François Villon à Aix-en-Provence du 13 au 24 décembre 2025. La Chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône organise le marché des 13 ...

Intolérance au lactose, envie de consommer moins de produits lactés… Toutes les raisons sont bonnes pour se tourner vers les desserts végétaux, et toutes les grandes marques du rayon yaourts se ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Préparer son propre yaourt maison, encore tiède et personnalisé selon ses envies, ...

Dessert à la carte se veut un livre de recettes à saveur interactive. Regroupant les recettes du DEP en Pâtisserie, il permet aux étudiants de ce programme : de repérer une recette à l’aide d’une ...

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Ça faisait bien longtemps que je ne vous avais parlé des délicieux produits élaborés par Loïc Chanut à Franklin, dans le sud de la Montérégie. Ils sont tous issus des vergers du domaine, plantés en ...